偏口鱼哪个好吃吗？
黄刺鱼，学名异鳃鲶，隶属于鲶形目、异鳃鲶科，原产于南美洲亚马逊河流域，是热带淡水鱼类。 由于该物种性格凶猛、食性杂，且具有掠夺性攻击行为（对其他鱼类掠夺性攻击、对人或其他动物掠夺性攻击），所以并不是一个适合作为观赏鱼的品种。 目前我国的黄刺鱼主要来自于印尼进口，部分来自泰国。我国最早关于黄刺鱼的研究报道出自2001年，由长江水产研究所陈银基等发表的一篇论文《异鳃鲶属的分类研究》当中。文中指出，根据已有的资料和标本，可以将异鳃鲶属划分为4个亚属及6个变种。并确定了两个国内新记录种，即塔西尼异鳃鲶（H. tasni）和黄尾异鳃鲶（H. auratus）。 根据其生活习性以及地理分布，异鳃鲶在自然条件下，通常生活在水质清澈且水草茂盛的河流或者池塘中，以捕食鱼虾为乐。它们喜欢把食物吞进嘴里，然后躺在水底，利用腹壁肌肉进行蠕动来磨碎食物。
从营养价值上来说，异鳃鲶富含人体所需的多种微量元素，如钙、磷、铁、锌、锰、镁、硒等，所以除了食用外，还常用于宠物饲料添加剂。 早在荷兰殖民亚洲时期，异鳃鲶就已在当地作为养殖对象。随着互联网购物方式的兴起，人们能够方便地购买到世界各地不同风味的鱼类，这也使得异鳃鲶这类原本只有东南亚才特有的鱼类，逐步走进更多的中国家庭。 现在，淘宝上已经有卖异鳃鲶的店铺了哦！感兴趣的朋友可以直接搜“异鳃鲶”。