海鲜酱做好吃吗？
海鲜酱（x5） 食材： 虾，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒(红，尖，干) 做法： 1.将虾冲洗干净，剪去虾须、虾腿，沥干水分备用；葱切段，姜切片，大蒜剥去外皮洗净 2.锅中加入植物油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，再放入葱、姜、蒜和辣椒炒香 3.烹入料酒、生抽酱油，倒入足量热水，放入白糖调味 4.加入鱼露和蚝油调味，放入胡椒粉提鲜，大火烧开后撇去浮沫 5.盖上盖子小火煮约20分钟，关火让酱汤浸泡在锅里，使肉质更加软嫩入味儿 6.食用时直接蘸食即可，或者用来拌饭拌面都可以哦~ 小贴士： 1.做海鲜酱不用放盐，因为调料里的含盐量已经足够了。如果口味清淡的可以少放一些糖。
2.除了做海鲜酱之外，剩下的汤汁可以用来做卤水，也是极好的。