芋头有几种做法？
作为南方人，芋头的吃法可太多了！简单分享几款家常的芋头美食。 如果要说最经典的，那还得是芋头蒸肉。 将买回来的芋头去皮（可以用锅烧一下去掉外皮），然后和腌好的五花肉拌在一起，上锅蒸熟即可。 粉糯香甜、入口即化的芋头配上肥而不腻的五花肉，这滋味，简直是棒极了！
除了蒸，还可以把切好的芋头块煎至两面金黄，吃起来外酥里嫩，配上沙拉酱或是甜辣酱，香香甜甜的，超好吃~ 我最爱的还有芋圆西米露！ 做芋圆最简单的方法就是过筛加入木薯淀粉，再下手揉成不干不湿的面团，然后搓成芋圆下锅煮就可以了。 煮熟的芋圆加上西米露，加点糖，一口下去，满嘴都是软糯Q弹的口感，真是让人着迷～ 喜欢吃甜食的朋友，还可以试试这道桂花芋泥！ 先把芋头削皮切块，然后下油锅煎至两面金黄，倒入生抽+老抽+冰糖，小火煎炒至上色入味后加水没过芋艿，再把事先泡发的香菇切成丝放入锅中一起炖15分钟左右，最后加少许桂花香油就可以出锅啦。 这道菜的精髓就在于这香味扑鼻的桂花油，所以一定要记得加哦~
不喜欢吃甜食的人也可以做成咸口的炸芋圈！ 直接把和好的面团搓成条，用刀切成小段，然后把小段的两端捏合一起扭几圈制成环状，下锅油炸至金黄色酥脆就可以啦。 炸熟的芋圈香脆可口，蘸点番茄酱或辣椒面吃都非常不错呢～ 以上介绍的都只是芋头的一些常见做法，其实它的可塑性很强，还有很多其他做法等着大家去发掘哦～