龙虾怎么烧着好吃？
油焖大虾，蒜香小龙虾，麻辣小龙虾等等，都是非常好吃的做法，那今天呢，为大家分享一道特色的龙虾做法，酱香龙虾。
食材：龙虾 配料：豆瓣酱，葱姜蒜，香葱，香菜 调料：生抽15ml，老抽5ml，蚝油10g，白糖5g，陈醋20ml，料酒30ml 步骤如下：
第一步、清洗龙虾 小龙虾买回来之后，放入清水中，添加适量的食盐，浸泡三个小时，这样能很好的去掉虾线的腥味。
浸泡之后呢，捞出小龙虾，用流动的清水冲洗干净，然后把小龙虾的头部和尾部剪掉不要。
第二步、炒制酱料 准备一个小碗，调入适量生抽，老抽，蚝油，白砂糖，陈醋，搅拌至均匀。
起锅热油，下入蒜蓉，葱白水，豆瓣酱一起煸炒，等到汤汁沸腾后，倒入调好的料汁。小火煮至浓稠，盛入盘中待用。
第三步、焖煮龙虾 另起锅热油，油温升至4成热的时候，下入处理好的小龙虾，小火慢慢煎制，等到小龙虾全身变红，加入料酒去腥，随后倒入刚刚炒制的酱料，添足开水（没过小龙虾），盖上盖子，小火焖制20分钟。
时间到后，打开锅盖，撒上葱花和香菜提味即可食用了。
这样做出来的酱香味十足，连骨头都是很香的，喜欢的可以试试哦！