火腿猪脚炖什么好吃？
原料：猪脚两只、火腿两条（或更少的量） 辅料：姜两片、蒜两个、花椒十几颗、干红辣椒四个、香菜一棵
制作步骤： 1.把猪脚和火腿清洗干净，锅里不放水，直接下猪脚和火腿，开大火煮开，然后撇去浮沫；
2.加入料酒，继续煮十分钟；
3.加入切好的姜片、蒜粒和干红辣椒，以及花椒，一起翻炒出香味；
4.倒入甜醋（或者白醋+白糖调制成的糖醋汁），没过食材即可，开火炖煮一小时后关火让酱料入味两个小时以上；
5.揭开锅盖，大火收汁，边收汁边搅拌避免糊底；
6.撒入葱花和香菜拌匀就可以出锅啦！
小贴士： 1.做这道菜不用放盐了，因为调料里已经有咸味了；如果感觉味道不够的话可以少许加点生抽提香。
2.喜欢软烂口感的可以把猪脚和火腿提前焯一下水后换清水慢慢煲着，不喜欢吃软烂口感的就不用焯水了哦。