水晶猪蹄冻好吃吗？
之前吃过，很一般啊！跟市面上很多猪脚冻完全没法比好嘛！ 首先不是透明的水晶，是半透明的果冻状，颜色是很淡淡的黄色，不是纯白。 口感上是清甜的，带点果香味，但是没有卤肉的香气。味道比较寡淡，嚼起来有点硬，感觉没有熟烂，皮筋韧度很大，我这种爱吃猪蹄的人，吃了都觉得难以下咽。。
后来自己买了猪脚回来做，用高压锅压了半小时，再放点生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮炖了一个多小时，关火让酱汁入味，第二天就软烂得刚刚好，入口即化，拌着米饭吃超级棒！ 我觉得可能人家卖的贵的原因是因为用料比较好，猪脚本身新鲜而且肥瘦相间，加上各种香料文火慢炖几个小时，香飘满屋，光闻着就让人馋涎欲滴，更别说吃到嘴里那种细腻爽滑、卤水扑鼻的口感了……想想都流口水啊~~
另外我还试过他们卖的新鲜兔肚（也就是兔内脏那块）和炸酥肉，也都不咋地…… 不过他家豆腐脑倒是很好吃~