艽菜怎么俺好吃？
2.把买回来的油白菜冲洗干净，然后浸泡在清水里，让它充分的净化脏东西 3.锅里烧开水，把油白菜放入锅中焯一下水，时间不要太久，差不多半分钟就可以了，这样能够让它的颜色更鲜亮一些，而且也能更好的入味儿 4.准备两个大蒜，把它拍碎切成蒜末备用 5.准备一个小碗，调一个料汁，碗里加入生抽、香醋、食盐和白糖，搅拌均匀备用
6.把焯过水的油白菜放入锅中，倒入调好的料汁，大火烧开转小火焖煮10分钟左右就可以啦 这样做出来的油白菜软糯可口，味道超级棒哦！ 喜欢的小伙伴可以在家里试一试哦~
巴果欣优质答主艽菜鸡蛋炒粉丝
原料：野艽菜250g、鸡蛋2个、绿豆粉丝1把、干辣椒4个、小葱1棵、油盐适量、大蒜2瓣
制作：鸡蛋中加入少许盐打散；烧锅开水，下入粉丝煮上两分钟； 加入少许盐和油 煮好后捞出放入冷水中浸泡备用；烧热锅，加入少许油，将打散的鸡蛋液放入，煎至定型后将其翻面，继续将其煎熟后盛入碗中，将煎好的鸡蛋切碎备用；锅中少许，再加入少许油，下入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入野艽菜继续翻炒；翻炒两分钟加入粉丝和鸡蛋，再加入少许盐调味，翻炒均匀后加入蒜末和葱末，翻炒均匀后盛入盘中。
艽菜香干炒肉片
原料：艽菜250克、黑木耳 50克、五香豆腐干100克、猪里脊肉100克、红椒 一个、黄酒1茶匙、生抽 1.5茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉2茶匙
制作：水烧开后加入少许盐，放入黑木耳和艽菜下入沸水中焯煮一分钟， 将焯熟后的黑木耳和艽菜捞出备用；热锅凉油， 将肉片和香干片下锅煸炒；将肉片煸至肉色微微发黄， 加入黑木耳继续翻炒；加入生抽、糖、黄酒和红椒片继续翻炒均匀；加入清水炖煮两分钟， 加入盐调味， 最后放入焯好的艽菜翻炒均匀即可， 装盘。
五彩艽菜
原料：艽菜500 G、红椒 半个、蒜片 适量、盐适量
制作：烧锅开水， 加入少许油和盐， 放入艽菜到锅中焯煮1分钟；将煮好的艽菜捞出冲凉后切成条备用；热锅凉油， 下入红椒片和蒜片爆香；加入焯好的艽菜翻炒， 加入盐调味， 翻炒均匀后即可装盘。
水煮艽菜
原料：艽菜500G、花生油 1.5汤匙、花椒粒30粒、干辣椒5个、生抽 1茶匙、盐 1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙
制作：热锅凉油， 加入花椒粒和红椒末炸出香味， 将热油淋入到调好的调料汁中， 淋入生抽、盐、鸡粉浸泡1分钟；烧锅开水， 加入少许盐和油， 下入艽菜煮1分钟， 将煮好的艽菜捞出冲凉， 放入大点的盘子中；将拌好的调料汁淋入到煮好的艽菜上， 搅拌均匀后即可上桌享用。
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