剔骨牛肉怎么做好吃？
原料：牛腿肉350克、葱姜适量 调料：料酒2汤匙、干淀粉1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙料酒1茶匙、水淀粉1汤匙 做法步骤：
1.准备材料，牛肉切大块放入碗中，加料酒拌匀，再放干淀粉和少许盐抓匀腌制十分钟；锅中放油烧热将腌好的牛肉块入锅快速翻炒至牛肉表面微黄盛出备用；炒锅留底油，爆香葱姜后放入豆瓣酱炒出红油（郫县豆瓣酱比较咸所以没有另外加盐）；加入甜面酱翻炒几下，倒入清水煮开；再放入牛肉块煮开，转小火炖40分钟左右；期间翻几次面以免粘锅；然后加入白糖提鲜；最后淋上少许老抽调色并淋入水淀粉勾芡即可。
2.食材：肥牛卷半盒、香菇8朵、葱白适量、姜两片、花椒数粒、干辣椒4个。调料：蚝油一匙、红烧酱油半匙、糖一点、料酒一点五匙。
第一步：香菇提前用水泡软。泡香菇的水不要倒掉，留下待会用。
第二步：泡香菇时我们准备一下这道菜的料，首先把葱白切成小丁，生姜也切成小丁备用。
第三步：接着来调一个简单的料汁，碗里加入一勺蚝油，半勺红烧酱油，一点点白糖和一到两次的料酒，再加入适量的清水搅拌均匀。
第四步：锅内烧水，水开后下入肥牛卷，用筷子拨散防止粘连，煮一分钟捞出备用。
第五步：另起锅，小火炒香花椒和干辣椒，接着下入葱姜爆香。
第六步：把香菇放入锅中翻炒均匀，然后把香菇连同香菇水一起倒在电饭锅的内胆中，同时把刚才调好的料汁倒进去，大火烧开。
第七步：接下来我们把肥牛卷放进来，再次煮沸后即可关火，撒葱花就可以开吃了！
以上就是我介绍给大家的番茄咖喱牛腩煲的做法了，是不是很简单呢？只要按照我的方法来做，绝对会让大家做出一道美味的菜肴！喜欢的话就赶快试试吧！