生板栗如何弄好吃？
1. 栗子煮熟后，很容易剥开皮； 2. 把栗子一切两半，在铁锅里放点盐，再倒上开水，让盐水和栗子同煮一会儿，这样不仅好剥壳，而且味道更鲜美； 3. 用高压锅上气后，再煮10分钟左右就完全软了，趁热把外皮撕掉，凉后就好剥了； 4. 用电饭煲焖熟最好吃。在电饭煲里垫一块纱布，把栗子放在上面，盖上盖子，通上电源，保温半小时，香香的栗子就煮好了。
5. 如果想吃糖炒栗子，就把生栗子放进锅里，加少许植物油和白糖，炒到栗子微微发黄，即可出锅。这样的栗子会香甜粉糯。
6. 除了生吃、煮熟吃、做汤、做菜，还可以把栗子碾碎做成馅儿，包成包子、饺子或者煎饼果子，香甜软糯。 我最喜欢用栗子煮粥喝，栗子肉富含蛋白质和碳水化合物，营养丰富，易消化。另外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素。 粥中的淀粉颗粒充分糊化，便于人体吸收，是婴幼儿、病后虚弱者理想的补品。
与小米搭配熬粥，可发挥补益作用。如果加入其他食材，如大米、山药等，还能起到养胃的作用。 在煮粥时要注意两点：一是水要一次加足，避免中间加水；二是煮粥的时间不要太早或太晚，一般上午十点到下午三点之间最佳。