水晶棕子好吃吗?

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小时候的夏天,就是水晶粽的季节啊~ 街角巷尾都有卖冰棍和凉糕的小推车,卖的凉糕除了传统的白色凉糕外加红豆、绿豆口味之外,还有一种新奇的“水晶”凉糕。 透明的水晶般的外皮里夹杂着红绿丝,看上去就清凉爽快,一口咬下去,绵软细滑,淡淡的清甜里夹杂着一丝甜蜜的凉意,沁透心脾的感觉……这滋味呀,别提多美了!

后来逐渐流行冰激凌口味的凉糕,奶油味的、巧克力味的、草莓味的,不一而足。但总觉得味道远没有以前好。 再后来,市面上出现了各种水果冰棒,香蕉的、西瓜的、哈密瓜的……花样虽多,却再也没有了关于水晶凉糕的痕迹。 前几天逛超市的时候,偶然看到冰柜里的水晶粽,立即买了一个回来。味道果然大不如前——外皮不够Q弹,嚼起来有胶质感;内馅儿也不够细腻,混合着花生粉的味道很粗糙。唯一让人满意的是甜度,显然老板也明白现在人们对于糖量的敏感,所以特地做了减糖处理。 也许是因为原料的原因,也许是制作工艺的不同,现在的水晶粽已经没有了儿时的味道。但每每看见它时,记忆里那个蝉鸣不止的夏日就又回来了。

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