肚子炖什么好吃？
1、猪肚鸡汤 材料：白胡椒粒半茶匙，葱2根，姜4片，猪肚1个，鸡腿2只，料酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙（3克） 做法：鸡洗净去杂质，用厨房纸巾沾干水分。用剁刀把鸡肉剁成约4cm大小的块儿。 白胡椒粒拍碎。葱切段。姜切片。猪肚用清水冲洗干净，用厨用纸沾干水分备用。锅内放入清水，加入葱段，姜片，料酒，猪肚，大火煮开后继续煮两分钟，捞出猪肚用清水再次冲洗一下备用。取汤锅，放入猪肚，鸡腿，白胡椒粒，和足量的清水，大火煮开，再转小火煲2小时，最后调入适量的盐即可食用了。 特点：味道鲜甜，猪肚脆爽，鸡肉嫩滑。
2、黑胡椒牛肚 原料：牛肚200克，红椒50克。 调料：油7g，蚝油5g，生抽2g，酱油2g，黄酒6g，干辣椒3g，花椒3g，香油2g，胡椒粉少许。 步骤： 1.将牛肚洗干净切成条状；青椒切成条状待用； 2.锅中放油烧热后爆香花椒，放入牛肚煸炒片刻，放酒炒匀； 3.再放入红椒、辣椒翻炒至断生，加蚝油调味，撒上胡椒粉出锅装盘即成。 小贴士：此菜的味型为辣香味。因为牛肚本身有咸鲜味，所以不用放味精或鸡精。
3、黄豆猪脚汤 黄豆猪脚汤是广东人十分喜爱的汤品之一，其营养丰富，且易于消化吸收，是老幼皆宜的美味佳肴。下面介绍一种简单的制作过程：
1．将黄豆提前浸泡6小时以上；姜去皮切6大片；猪蹄洗净斩件，放入沸水中煮约5分钟，取出漂凉水。 (注意：由于猪蹄的皮下脂肪含胆固醇较高，因此烹饪前应该彻底洗清表面油脂。也可以先焯烫一下，以去除血水和异味。)
2．将所有材料及配料放入瓦煲中，加水煮沸转文火煲两小时左右，下盐调味，可以饮汤吃猪蹄肉。 如果要使汤汁浓郁，可在出锅前15~20分钟左右加少量淀粉勾芡。 附注：黄豆含有丰富的蛋白质和维生素A、B群，以及钙、铁等营养元素；而猪蹄则是含有优质蛋白质和大量的磷、钙、维生素A、D等物质，具有生津止血的作用功效，同时还可以降低人体中的胆固醇含量。两者搭配煲汤，不但味道鲜美，更可以起到滋补养颜的功效哟！
4、萝卜牛腩煲 准备时间：10-30分钟 烹饪时间：90-120分钟 基本用料：牛腩800G白萝卜1斤八角2颗桂皮一小段香叶三片草果一颗小茴香一小撮孜然颗粒适量山奈两粒生姜一块大葱半根蒜四瓣冰糖一小勺老抽两大勺食用油20毫升料酒一大勺 具体做法 1、准备好所有食材。锅里加水放入牛腩烧开煮一分钟。捞起沥干备用。
2、砂锅预热后倒入食用油烧热后放入葱姜蒜八角桂皮等调味料炒香；接着下入牛腩翻炒均匀。
3、然后加入老抽、料酒翻拌均匀，盖上锅盖焖3分钟后开盖，往砂锅里加入适量热水（没过牛腩的量）小火炖煮1个小时。 4、白萝卜削皮切块。
5、一个小时后加入白萝卜继续炖煮40分钟即可。 最后开盖撒入孜然、香菜就可以开吃了，味道很不错哦！