油焖冬笋好吃吗？
作为一个在浙江沿海小县城长大的人，油闷竹笋是我非常熟悉的菜肴了。小时候家里种了很多竹子，每年春天的时候都会挖笋，做油焖笋或者咸肉春笋炖汤。 油焖笋做法很简单，将新鲜竹笋切成块状，然后放油、盐爆香加上调料（酱油、白糖、干辣椒）就可以焖熟了。
做好的油焖笋色泽鲜艳、味道鲜浓。但是这样直接做出来的油焖笋偏甜口，后来我在杭州上了大学之后才知道原来还有放豆瓣酱和酱油的做法，不过我不太喜欢那个颜色，所以依然坚持最初的口味，可能这是我童年记忆里最深刻的味道了吧。 前两年回家还跟妈妈一起做过油焖笋，电饼铛做起来很方便的。
不过今年的春季特别短，现在已经是立夏了，应该再过一个多月就要吃新笋了。