大蚕蛹怎么做好吃？
【油炸蚕蛹】 原料：新鲜蚕蛹300克、椒盐粉2茶匙。 制作：1. 将新鲜的蚕蛹洗净，加入料酒拌匀稍腌;2. 锅中烧热油至六七成热时，下入蚕蛹炸至表面金黄酥脆后捞出沥油；3. 装盘撒上些椒盐粉即可。 小贴士： 炸制蚕蛹的时候油温一定要高一些，否则蚕蛹不易熟而且还容易沾黏在一起。 我用的是新鲜蚕蛹，如果是冷冻的则需要解冻后再清洗一下；如果感觉直接油炸比较恐怖的话，也可以先用花椒、干辣椒、八角等香料炒制后食用也不错哦～
【葱爆蚕蛹】 原料：蚕蛹300克、小葱2根、姜2片、干红辣椒5个、生抽1汤匙、白糖少许、料酒2汤匙、醋半汤匙、盐适量。 制作：1. 准备材料，小葱切小段，姜切丝；2. 将准备好的调料倒入碗中调匀备用；3. 锅内烧水，放入蚕蛹焯烫约2分钟至完全变色后捞出；4. 热锅冷油爆香葱姜和辣椒；5. 下入焯好的蚕蛹大火翻炒几下；6. 淋上事先调好的调味汁炒匀；7. 再调入少许盐和糖提味，炒匀后即可出锅上桌。
【干煸蚕蛹】 原料：蚕蛹350克、大蒜8粒、生姜1块、香葱5棵、干辣椒1把。 调料：老抽1/2汤匙、白砂糖1小勺、食盐1小匙。 制作：1. 将买回来的蚕蛹用流水冲洗干净，沥干水分待用；2. 干辣椒洗净后切成段，生姜切片，蒜去皮后用刀拍散，香葱切段；3. 中火烧锅至七成热（锅底开始冒烟），下蚕蛹慢慢煸炒，炒至蚕蛹外皮有点变硬时起锅盛盘；4. 锅内放油烧至五成热，放姜、蒜、葱段、干辣椒炒香；5. 再放生葱花翻炒均匀；6. 最后放入之前炒好的蚕蛹一起翻炒，并依次调入白砂糖、老抽及少许盐拌均匀即可起锅装盘。