木瓜和什么炒最好吃？
青木瓜炒牛肉 材料：牛里脊肉150g、木瓜200g、葱白30g、干红辣椒5个、生粉适量、生抽适量、食用油适量 做法： 1.牛里脊肉用刀背剁松，用少许盐、鸡粉、生抽、生粉拌匀腌制十分钟； 2.木瓜去皮切粒，干辣椒切碎，葱白切段备用； 3.烧热锅注入食用油，加入辣椒碎爆香，放入腌好的牛肉滑炒至变色，倒入木瓜粒翻匀，最后撒入葱段即可食用了。 小贴士： 1.牛里脊肉很嫩，用刀背剁松能够入味并且易于咀嚼； 2.青木瓜中维生素C的含量非常高，平时食用的时候要注意防止氧化； 3.木瓜的味道微酸，但是富含营养成分，对于消化不良的人很有好处，而与木瓜相配的牛肉则是补充蛋白质的好食材。
蜜瓜炒虾仁 原料：鲜虾300克、西葫芦(带籽)半个、蜜瓜半个、葱末、姜末、蒜末各适量 调料：植物油2汤匙、葱花、姜汁、淀粉、料酒、白糖各适量 制作方法： 1.鲜虾去壳，用牙签戳出泥肠，冲洗干净控水备用； 2.西葫芦洗净，刨去外皮，切成薄片；蜜瓜削皮，挖去籽，切成小丁； 3.炒锅置于火上，加入适量植物油，烧至五成热，下葱末、姜末和蒜末爆香，放人虾仁翻炒至变色，加人西葫芦片和蜜瓜果丁，快速翻炒均匀，淋入料酒、加人白糖和姜汁，最后用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。 小贴士：在炒制这道菜时，火一定要旺，动作也要快，否则营养易流失、口感也不容易保持脆嫩。