炖桃胶和红枣怎么煮窍门？
导读：现在的很多人都非常的喜欢自己做美食，而且都会在一些健康类的网站或者是手机上看到各种各样的美食的菜谱。很多人也都会想自己学着做，但是并不是所有人都能在做饭上一直取得好的成绩，有的可能会觉得很难，不知道究竟如何去弄，到底做不好美食的原因是什么。今天小编也为大家带来了一些做菜的小窍门，接下来就一起来学两招吧。
炖桃胶和红枣怎么煮窍门
把6个红枣切碎，80克桃胶洗净后先放进锅里，加水煮一个小时。再倒入橙子瓣和红枣。再用小火熬一个小时就可以关火了，等到晾凉后就可以吃了。红枣要去核。
冰糖炖桃胶的做法
主料：桃胶150g、皂角米150g、蓝莓一到两张。
制作步骤：
1、清洗桃糯米，桃糯米要提前泡发，夏季最好用保鲜膜包裹后冷藏，不用担心变质。泡发的桃糯米加水放入锅中，大火煮开，转小火继续煮半小时，用勺子快速搅拌，避免粘锅。捞出煮好的桃糯米加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可，如果不喜欢太甜的话可以减少冰糖的量甚至不加。
2、用保鲜膜包裹住砂锅，避免水汽进入。把煮好的桃糯米倒入炒锅中，翻炒几下，使冰糖充分融化，停止翻炒后，把桃糯米倒入之前准备好的沙锅中，小火煮半个小时就可以了。可以根据自己的喜好加入酸奶和黄桃等。
小编告诉大家一些技巧：
1、做菜时不小心把盐放多了，千万不要在菜汤里煮很长时间，这样能够减轻加盐的量，同时也能使菜变得美味。
2、做菜时不小心把盐放少了，不要认为加一点盐就没事了，这样会使菜变得非常难吃，一定要适当的加盐，也可以加入一些白醋，能够提升咸味。
3、一定要等到锅中的油热后，在加入葱姜蒜等调料，这样会使调料的味道充分发挥。
4、尽量不要在锅里面加入适量的水，这样会使菜肴味道融合，虽然清淡，但是吃不出来什么味道，就像白开水炖菜一样。