腊瘦肉焖什么好吃？
1、准备食材 主料：腊肉（风干肉）适量，胡萝卜2-3个 辅料：蒜苗4-5根，青辣椒两个，小米椒三个，油适量，生抽适量，豆瓣酱适量 做法步骤 ①胡萝卜去皮切滚刀块 ②青红辣椒去籽切块 ③煮一锅开水，先焯一下腊肉，然后过凉水洗干净。（这一步是去除腊肉本身的咸味和腥味）
④锅里放油，烧热后放豆瓣酱和辣椒粉炒香（注意炒制过程不要粘锅）
⑤加入切好的洋葱和大葱一起炒 ⑥放入生抽和蚝油调好味 ⑦把切好的胡萝卜倒进去拌匀了吃哦！
小贴士 加一点糖或者醋味道更好哦~ 不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒粉，吃不了辣的就不要放豆瓣酱啦！