烧鸭焖什么好吃？
我奶奶做过一道菜，叫芋儿烧鸭。具体做法已经忘了，但是味道至今印象深刻，芋儿软烂入味，鸭肉酥香不柴。 至于为什么要放芋儿呢？因为那时候生活条件不好，买猪肉是很奢侈的事，每次买来都舍不得吃，拿来炖汤；而鸭子则是自家养的，肥瘦相间的鸭肉用来做红烧或者卤味再好不过。然而，这种又红又香的酱鸭子吃多了又会觉得过于油腻，这时候刚好芋头（当时我们那叫芋子）上市了，用芋子和鸭子一起炖，油润的红烧汤汁包裹着粉粉的芋子，一口下去，香、嫩、滑，那种满足感真的是无法言喻……
后来条件好了之后，鸡鸭鱼肉都不在话下，但是唯独对芋儿烧鸭这道菜的回忆却越来越深刻，怎么炖怎么好吃，好像什么食材放在里面都恰到好处。 我把这道菜记在了我的菜谱里，并且一直在改进，现在已经可以做到接近记忆中的味道了。
烧鸭可以焖很多好吃的东西，以下是一些建议：
1. 烧鸭焖土豆：将烧鸭切成块，与土豆一起炖煮，让鸭肉的香气融入土豆中，口感鲜美。
2. 烧鸭焖豆腐：将烧鸭与豆腐一起炖煮，豆腐的滑嫩与鸭肉的鲜美相互衬托，味道更加丰富。
3. 烧鸭焖南瓜：南瓜的甜香与烧鸭的鲜美相互融合，炒鸡好吃。
4. 烧鸭焖腐竹：腐竹的吸收鸭肉的味道，两者结合口感浓郁，非常美味。
5. 烧鸭焖茄子：茄子的鲜嫩搭配烧鸭的香气，炒鸡下饭。
6. 烧鸭焖白菜：白菜的清香可以中和烧鸭的油腻，味道更加清爽。
7. 烧鸭焖粉丝：将烧鸭与粉丝一起炖煮，粉丝能吸收鸭肉的汤汁，口感更加美味。
总之，烧鸭焖许多食材都非常好吃，具体可以根据个人口味和喜好来选择。
