清真豆腐怎么做好吃？
1.用料： 北豆腐一块、牛肚一把、葱姜适量、香菜一小把、植物油少许、生抽酱油5克、老抽4克、胡椒粉2克、盐3克、味精(可选)1克、水淀粉适量。
2.做法步骤： 第一步，做牛肉馅。把切好的葱姜片和香菜根放入砂锅当中，加入足量的清水，盖上盖子，大火煮开，然后转小火慢慢熬上一小时左右，熬至汤汁发白，把里面的葱姜片和香菜根捞出来不要。 第二步，把买回来的卤牛肉的汤倒入一个干净的锅中，把牛肚放进去煮上十分钟左右，让牛肚充分吸收酱汤的味道。 第三步，把北豆腐切成块儿状，用清水冲洗干净。 第四步，取一个干净的小碗，碗中调入适量的生抽、老抽、胡椒粉、盐和味精，搅匀后倒入烧热的酱汁当中，调成味汁备用。
第五步，在炖锅里注入适量清水，大火烧开，然后把豆腐块儿放入锅中，保持大火，轻轻推动，使豆腐均匀受热，煮三分钟后调小火，慢慢炖十五分钟，期间要用勺子撇除表面的浮沫，使豆腐熟得更透。 第六步，把煮熟的豆腐块儿夹出来放入大碗里，连汤带汁一起拌入，再把之前熬好的酱料倒在上面，撒上葱花或者香菜碎，浇上热油激出香味即可。 这样一道浓香扑鼻，美味至极的清真豆腐就做好了！