银西菜好吃吗？
作为一个把宁夏吃得透透的宁夏人，首先明确一点告诉你：银川和西吉的羊肉确实好吃！但是银川的牛羊肉偏膻，西吉的牛羊偏苦。 然后分部分来说：
1、手把肉（银川） 好羊肉的吃法有很多，手把肉算是一种。新鲜肥美的羊肉用手抓着吃，再配着特制的调料汁，吃起来肉质鲜嫩，不腻不柴。
2、炒肉片（银川） 这个是银川学校和社会上普遍会吃的菜品了，一般是辣椒肉丝或者洋葱肉丝，咸香适口，我特别喜欢里面的青椒丝。
3、清炖羊肉（银川） 和北京的白汤涮羊肉不同，银川的清炖羊肉是“红汤”的，而且一般会把萝卜放入锅中一起炖，熟后羊肉鲜香入味，汤色红亮。
4、羊杂汤（银川） 可能很多人不喜欢吃羊杂，不过我觉得羊杂汤真是好喝啊！特别是刚煮好的羊杂汤，热气腾腾，上面飘着碧绿的香油香菜，喝一口，香而不腻。 还有炒糊辣羊肉、羊肉烩面... 至于银川其他美食，可以看看我之前写的这篇高赞文章：
再说西吉 说到西吉的食物，大多数人可能只知道臊子面。没错，西吉臊子面是很知名，那你知道西吉臊子面的灵魂--臊子是怎么做出来的嘛？ 在以前的文章里我就写过西吉臊子的做法了，这里我再写一遍，方便你们阅读： 西吉还有很多好吃的面食，如莜麦面条、土豆搅团…… 还有小凉菜拌土豆丝、油炸花生米……
关于西吉的美食就写这么多，想看更多西吉特色美食，可以去看之前写的这篇文章： 最后总结： 总体来讲银川和西吉的羊肉味道都很不错，不过还是西吉的羊肉偏苦，银川的羊肉偏膻。