汤面需要哪些调料好吃？
我大伯是南通人，年轻的时候背井离乡来到新疆奋斗，现在年纪大了回江苏定居了。他年轻的时候最拿手的就是做汤面给我爷爷吃（我爷爷是最喜欢吃的），每次打电话过来就要问最近做的什么好吃的给我吃啊！ 下面我要献汤面做法了！绝对正宗哦！ 我家没有葱所以没放 但是一定要放葱花！香极了！
用料：手工鸡蛋面一把或者新鲜湿面条（就是刚出锅很烫的那种面条）、鸡汤或者骨头汤两碗、盐适量、味精少许、香油几滴、香葱（或者韭菜）几根、鸡蛋一个
制作步骤：
1.煮面，这个很简单吧~锅里烧开水，把面丢进去煮熟（面要和锅里的水一起多，不要干干的几滴水哦）
2.调汁儿，鸡蛋打散，盐、味精、香油搅拌均匀待用；另外切点葱花或韭菜备用
3.在面里放入调好的蛋液，拌匀。此时面的样子应该是软软的、稀稀的
4.把骨头汤或者鸡汤倒入锅中煮开，再把拌匀了的面条倒进去，用筷子搅开，让它不至于结块成团
5.把切好的葱花/韭菜放进去，就可以关火啦～一碗香浓好喝的汤面就做好啦^^
注：这个汤面里面还可以加入青菜什么的，按个人喜欢来添加就行啦。我家因为不喜欢吃青菜所以就没放^_^ 我大伯说他们年轻的时候没有鸡汤和骨头汤，就用清水煮面条拌着鸡蛋酱吃，也是很好吃的嘿嘿。