晒干海贝怎么做好吃?
1,先把买回来的海带浸泡起来(我买的是干海带),大概三四个小时吧,中间换两次水 ;
2,把海带捞起来,用水冲洗干净,然后把它切成块状(不要太细了哦~不然煮出来不好吃的~~);
3,干贝(也就是扇贝柱)用水浸泡至软(大概两三分钟就好了),然后用牙刷仔细的清洗干贝表面,尤其注意干贝的缝隙处一定要认真清洗干净;
4,把洗好的干贝放在电饭锅里(没有电饭锅就用普通锅来熬也行啦~)加水,放入切好的葱白和几片姜片,滴入几滴橄榄油或者植物油都可以(为了不让锅底烧黑哈~用油主要是保湿的作用)开煮开炖15分钟左右就差不多啦~(不用盖盖子噢~锅盖上面那层玻璃会烫碎的噢!!!)
5,趁着煲干贝的时候我们来处理一下海带。切好块的海带放入锅中,加入能浸没海带的水量(我用的电饭煲所以只用到了平时煮饭的一半水量就行了),加少许盐巴,开煮~~~等海带软了以后就差不多了,最后尝一尝味道啊,咸了加点开水进去,淡了加点食盐调调~~~~
6,最后把刚刚煲出来的干贝连汤一起倒入装好海带的锅中搅和均匀就可以啦~~~~~~开吃啰~~~~~~