用锅煎肉怎么好吃？
锅很重要！ 好的煎锅能大大提升烹饪幸福感啊~ 之前用过一些劣质的不锈钢锅，锅底凹凸不平，涂层还脱落，用这样的锅做出来的菜真的没胃口吃…… 但自从用到这只锅，我真的爱死它了（虽然有点贵）。 首先，铸铁锅的特点就是锅底厚，导热慢但温度高。
所以用这种锅做饭，菜能够充分被加热，不会出现半生不熟的情况啦～ 而且因为厚底的原因，锅的保温效果很好，早上的汤可以一直温着，到了中午还是热乎乎的。 锅体很轻，女生也可以单手拎起。 带饭的时候，放包包里就能带出门。 铸铁的特性让它具有非常好的延展性，因此可以用钢锯条轻松锯掉多余的边儿，方便实用。
重点来了——这个锅不需要不粘锅那种特殊涂层，也不需要高温烘炒，就能实现煎饼不糊、煎蛋成熟。 用普通的炒锅很难做出完美的煎饼，不是饼糊了就是面没熟透。 而用这个锅就能很轻松地做到两面金黄且成熟度正好。