小鸡肉怎么炸好吃？
天哪！这个问题我太会了！ 作为一个在养鸡场里长大的孩子，我简直太懂这个小鸡仔怎么做最好吃！ 首先，小鸡腿去骨后腌制入味（一晚上就好啦） 然后把鸡蛋打散，加入面粉搅拌成糊状 把腌好的鸡腿裹上面糊下锅炸（建议中小火慢炸至熟） 炸到表面金黄酥脆就可以捞出来啦！ 炸好的酥鸡可以直接吃，撒点椒盐味道更好哦！ 但是这样直接吃的话，口感是脆的，不是很烂滑，不适合小朋友啃哈。所以可以回炸一遍，让肉质更加松软，但要注意时间不要太久，否则会老的。 我们除了做酥鸡以外，还可以用小鸡腿来做泡椒凤爪、柠檬鸡爪、凉拌三丝等等，花样很多呢~~ 小朋友一定都很喜欢呢！