鳕鱼烫火锅好吃吗？
作为西北人，虽然吃不到新鲜鳕鱼，但是之前有在超市买到过冷冻的鳕鱼，烫火锅吃过两次。
第一次做的时候忘了先去皮，鱼肉很腥而且很难夹断，底料味道很重，不是很成功，后来才知道要先去鱼皮、鱼肉蘸水淀粉糊下锅。
第二次做就很好吃了！鱼肉很嫩，搭配麻辣鲜香的锅底，越吃越香~ 下面分享一下做法~ 所需食材： 鳕鱼（或者其他鱼肉）、火锅底料、花椒、干辣椒、葱花、胡椒粉、生抽、醋、白糖、盐、红薯粉条、黄豆芽、空心菜。
第一步：锅里加水，放入火锅底料、葱、姜、蒜和八角，煮开； 第二步：放入切好的鱼肉，小心翻动，以免碎掉； 第三步：煮到鱼肉熟透，加入豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等调料，拌匀入味即可。
做好的鱼肉可以直接吃到嘴里，也可以放些蔬菜垫底再涮着吃。 热腾腾的火锅吃起来真的很幸福~ 如果你和我一样是“无辣不欢”的话，那一定要试试这个火锅底料！和川渝地区比不了，但绝对够麻够辣！ 我买的这个火锅底料是由四川本地大厨研制的，里面还带有辣椒籽，吃起来更过瘾~ 自己在家做火锅也很方便，想吃什么随便扔进去就行啦。 如果不喜欢吃辣的，也可以选择清香型的火锅底料哦～ 里面有虫草花和枸杞，营养又很美味。