荔枝肉怎么拌好吃？
食材： 猪瘦肉500g、食盐适量、生抽2勺、老抽半勺、白砂糖少许、香油几滴、淀粉1.5勺、水适量
做法：
1.准备一块新鲜的猪瘦肉，清洗干净后，切成厚薄适中，大小均匀的块状
2.将切好的猪肉放入容器中，加入没过肉的清水，浸泡出血水
3.准备调料汁，碗中依次加入生抽、老抽、白砂糖和清水搅匀备用
4.泡好的肉冲洗干净，加入适量的食盐、淀粉、几滴香油拌匀
5.锅中倒入适量的油，油温加热至六成左右时，放入调好味的肉馅，开始炸制
6.炸至两面金黄熟透后，捞出肉块控油备用
7.另起锅，加入少量的食用油，放入切好的蒜片爆香，然后加入两勺开水，再把炸好的肉块放进去，煮上两三分钟
8.最后，再根据自己的口味调入适当的盐调味就可以了！