高梁米煮粥怎么做好吃？
我妈妈最喜欢喝的高粱米粥，又黏又好喝，做法超级简单！ 首先把高粱米淘洗干净，加水浸泡一个小时以上。 把糯米也清洗干净加入开水打散备用。 锅中烧水，水开以后放入高粱米和糯米，大火煮开然后转小火慢熬一个多小时左右，期间要注意搅拌，防止糊底。 熬好的粥颜色呈琥珀色而且非常黏稠，你可以按自己口味添加冰糖或者糖桂花、蜜藕粉之类的。我比较喜欢清淡的就不放任何东西了~ 我家还经常拿它来做酒酿饼、酒酿蛋挞。
关于如何发酵做酒酿我在另一个问题里有详细的步骤介绍，这里就不再赘述啦～有兴趣可以看看哦～ 高粱米的营养价值极高，被誉为“五谷之王”，主要含蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素E以及铁、锌等微量元素。 中医理论认为，高粱味甘、性温，归脾、胃经，有健胃消食、补中益气的作用，适合脾虚腹胀、脾虚泄泻者食用。 对高血脂、高血压的患者来说，适量饮用高粱粥能降低血清胆固醇含量，预防动脉粥样硬化发生；
另外，《本草纲目》里还有记载，高粱可治小便淋痛、尿血、白带多及痈肿疽疮。 所以啊，小伙伴们，这碗粥不但好吃，还很有营养价值呢~早上一碗热乎乎的粥下肚，浑身都舒坦啊~