西红柿如何烧土豆好吃？
这是道家常小菜，做法简单易学，鲜香酥脆，开胃下饭。 准备好食材，两个土豆、两个鸡蛋、一根黄瓜（可选）、一个洋葱（可选）、一包酸豆角（可选）、一把香菜、适量胡椒粉、生抽、白醋和白糖。
1. 首先将两个土豆去皮切块或切成丁，我比较喜欢切成块，然后将切好的土豆放在清水中浸泡去掉多余淀粉，这样做出来的土豆会更加入味脆爽。 2. 鸡蛋打入碗中打散备用；洋葱切末、香菜切段、黄瓜切片待用，酸豆角用冷水浸泡一会儿洗净切成段。
3. 热锅热油，下入蛋液炒熟盛出待用。 4. 再次烧热油，加入洋葱、酸豆角和黄瓜快速炒香，然后加入土豆继续炒匀，接下来放入适量胡椒粉、生抽、白醋和白糖调味，最后加入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅！ 这样做出来的土豆外脆里嫩，酸甜适中，微辣醇香，再配上一碗米饭，绝了！