红心面包机怎么做好吃?

柯婷妍柯婷妍最佳答案最佳答案

2种方法

1.红丝绒面粉是天然红色,这种色彩来源于天然的染色剂——花青素,它主要分布在植物的花、果、树叶中,能够耐高温和氧化,所以可以在烘焙过程中保持鲜艳的颜色。 使用红丝绒面粉就可以做出鲜艳的红糖吐司,而且不会褪色哦~ 【材料】 红丝绒面粉300克、牛奶175毫升、鸡蛋50克、细砂糖85克、盐4克、炼乳10克(可不加)。

①将主料中除酵母以外所有食材混合均匀;

②打入一个鸡蛋,继续搅打至顺滑;

③加入酵母,揉成光滑的面团;

④盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大;

⑤取出面团,轻轻挤出里面的空气,重新揉搓排气;

⑥分割成四等份,分别搓圆盖保鲜膜备用;

⑦烤箱预热170℃,在模具底部铺上一层油纸以防粘底。

⑧把面团放入模具,进行最后发酵。

⑨发酵结束后,在表面刷上蛋液。

⑩送入烤箱中层,上下火170℃烘烤30分钟左右,出炉后脱模晾至手温即可食用啦!

2.如果想要颜色更深更漂亮,可以加入红糖一起揉面哦。我是在做甜甜圈的时候加的红糖,不过注意不要放太多,不然成品会很甜腻。

康逢芸康逢芸优质答主

红心面包材料:普通面粉450克、干酵母4.5克、热水120克、凉水225克、红糖225克、食用红色素适量

红心面包的制作方法:

和面:把干酵母撒入热水中搅拌均匀,晾至不烫手。把面粉放入盆中,倒入4分之3的热水酵母液加入红糖调入适量红色素搅拌成棉絮状后,加入凉水和剩下的酵母水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

发面的时间可以用来制作馅料:把去皮的南瓜放入蒸锅中蒸熟,取出用手压成泥状,趁热加入软化的黄油和白糖,搅拌均匀即可.

发酵好的面团取出,揉搓排气后,分割成均等的12份,团成团,盖上保鲜膜,饧15分钟,取出一份,擀成圆片,包入南瓜馅,收口捏拢,底部向下放在烤盘上,做好的面包胚放在温暖处进行二次发酵,发酵好的面包刷上全蛋液,放入预热好的烤箱,中层,190度,20分钟.

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