红心面包机怎么做好吃?
2种方法
1.红丝绒面粉是天然红色,这种色彩来源于天然的染色剂——花青素,它主要分布在植物的花、果、树叶中,能够耐高温和氧化,所以可以在烘焙过程中保持鲜艳的颜色。 使用红丝绒面粉就可以做出鲜艳的红糖吐司,而且不会褪色哦~ 【材料】 红丝绒面粉300克、牛奶175毫升、鸡蛋50克、细砂糖85克、盐4克、炼乳10克(可不加)。
①将主料中除酵母以外所有食材混合均匀;
②打入一个鸡蛋,继续搅打至顺滑;
③加入酵母,揉成光滑的面团;
④盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大;
⑤取出面团,轻轻挤出里面的空气,重新揉搓排气;
⑥分割成四等份,分别搓圆盖保鲜膜备用;
⑦烤箱预热170℃,在模具底部铺上一层油纸以防粘底。
⑧把面团放入模具,进行最后发酵。
⑨发酵结束后,在表面刷上蛋液。
⑩送入烤箱中层,上下火170℃烘烤30分钟左右,出炉后脱模晾至手温即可食用啦!
2.如果想要颜色更深更漂亮,可以加入红糖一起揉面哦。我是在做甜甜圈的时候加的红糖,不过注意不要放太多,不然成品会很甜腻。