牛筋怎么烧汤好吃？
牛筋500g，冷水下锅，煮至水开，把表面的浮沫撇干净，然后加入姜、葱、八角、桂皮，小火煮两个半小时左右，期间可以翻动一下牛筋，使其入味均匀。 两小时后关火让牛筋浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以炖汤了。 我不喜欢太烂的牛筋所以没有再长时间炖煮，喜欢口感更酥软的朋友可以多煮一会儿。
泡好的牛筋捞起来沥干水分放入电压力锅里，放入香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖（或者白砂糖）和清水，盖上盖子炖煮40分钟左右即可，最后撒葱花增香～ 一锅美味的牛筋炖汤就完成啦！是不是很简单呀～ 牛筋含有丰富的胶原蛋白，有着很好的美容功效，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，是有营养的同时又不发胖的美味佳品~
除了炖汤还可以做成凉拌牛筋、卤牛筋等等，做法都超级简单，爱吃牛筋的小伙伴可千万不要错过哦～