秋葵怎么超好吃？
作为来自美食天堂云南的吃货，我对于怎么吃的问题非常关注，也总结了不少经验。今天分享的是一个关于“怎么吃”的高逼格答案—— 【淋入酸奶油】 这个吃法起源于法国，但经过我们改良后，味道更加美味绝伦！ 【食材准备】：秋葵250克、酸奶400克（无糖） 1、烧一锅开水，然后放入些许食盐，秋葵去头去尾后放入锅中焯3-5分钟； 2、将焯好的秋葵迅速放入冰水中浸泡冷却，然后捞出晾干水分备用；
3、将晾干的秋葵切成小段，放入玻璃碗，然后铺上一层酸奶；
4、盖上盖子或保鲜膜，送入冰箱冷藏3个小时以上，即可食用了。 吃的时候，我们可以用勺子舀着吃，也可以把酸奶和秋葵混合均匀了一起吃。总之，就是这么简单！
除了上面这种高逼格的吃法外，我还想介绍一种比较“土”但却很有效的做法——油炸。虽然听起来很油腻，但实际并不是这样的。 我们把清洗干净的秋葵沥干水后，锅中倒入适量食用油，烧热后把秋葵放进去炸2分钟左右取出，然后趁热沾食白糖即可。 这样做出来的秋葵外壳酥脆，里面香嫩可口，而且带有丝丝的甜味，非常好闻好吃。
喜欢重口味的朋友还可以加入面糊，调成糊状下油锅炸至金黄酥脆，这样做出来的秋葵还可在保质期内当作零食来使用呢！
秋葵的吃法很多，生熟皆可，凉拌、做汤、炒食、炸食、腌食均可，吃法也颇为简单，喜欢的朋友可以做做看！
一、凉拌秋葵
将秋葵洗净用沸水焯烫半分钟后捞出沥干水分，放入盘中，加精盐、味精、白糖、醋、蒜末、辣椒油，淋入芝麻酱，浇上熟鸡油，搅拌均匀后即可装盘食用。
二、秋葵炖排骨
将鲜秋葵洗净；炖熟的排骨控干水分装盘待用；将秋葵上锅蒸10分钟；蒸熟的秋葵剥去皮；将蒸熟的秋葵切片或者切段装盘；将切好的秋葵和排骨放在同一个大碗中，加入精盐、味精、花椒、葱丝、姜末，放入蒸锅大火蒸15分钟，取出后浇上少许香油即可。
三、秋葵煎蛋
鲜秋葵去蒂，洗净，一切为二，入沸水中汆5~10秒捞起沥干水分，放碗中加入鸡蛋，调入精盐、胡椒粉、鸡精搅打均匀，热油锅，将蛋液轻轻倒入，中火煎至底部凝固，表面仍湿润时，翻面，煎至底部金黄，表面凝固即可起锅。
四、黄花菜炒秋葵
新鲜黄花菜用清水洗净，逐根摘成细丝入沸水中焯透，捞出投凉，然后切成小段；秋葵切成滚刀块入沸水中焯透，捞出投凉备用，炒锅上火注入底油，放入葱丝炝锅，下入黄花菜、秋葵炒透，调入精盐、味精炒透装盘即可。
