烧鱼干怎么烧好吃？
“咸鱼，咸菜和葱蒜”是道著名的下饭菜。咸鱼的吃法很多，比如和芥菜、酸菜一起炖着吃，或者蒸着吃，再或者是和辣椒一起炒着吃。我最喜欢的是咸鱼粥，可惜这里做不了，不然我可以炫一下我的拿手好菜——咸鱼粥 （别问我为什么图片不拍粥，问就是忘记）。
除了上面这些做法之外，还可以把咸鱼煎一煎，然后和豆腐一起炖着吃；也可以加点豆瓣酱，煎炒一下，做成咸鱼酱，配馒头吃。 但是我最喜欢的还是这道“油焖咸鱼”。首先把咸鱼煎一煎，然后放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱和水炖煮即可。
不过要做这道菜可得小心了，因为咸鱼本身就是很咸的，豆瓣酱也很咸，如果火候掌握不好的话，很容易出现“糊锅”的情况哦！