猪心怎么炖起来好吃？
清炖最好吃， 简单，营养，健康！ 准备食材，猪心、葱姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、豆瓣酱。（其实应该算10种材料吧） 第一步，猪心洗干净，对半切开备用。 第二步，葱切段，姜切片，所有香料用清水冲洗干净备用。 第三步，锅烧热后，倒入少许油，油温烧至4成热时，放入葱、姜、八角、香叶爆香。 第四步，将猪心放入锅中，大火煸炒至变色，加入八角继续翻炒片刻。 第五步，加入清水、生抽、老抽、料酒、冰糖和豆瓣酱，大火煮至沸腾，转为小火慢炖30分钟直到软烂入味即可。 如果喜欢更干香的口感可以出锅前试试咸度，如果不够咸就再稍微调一下味儿~一碗热气腾腾，鲜香四溢的鸡汤就做好了～ 清清淡淡的，喝着特别舒服~