枣子有啥作用？
1、镇静催眠 在实验动物身上，研究发现红枣具有中枢抑制作用并可引起镇静催眠的效果； 临床观察发现，一些失眠患者服用红枣后，第二天精神状态明显好转；也有患者在注射氨基酸制剂的过程中，出现镇静催眠效果。 有学者分析了酸枣仁与红枣的镇静催眠效果，认为二者均有镇惊安神的作用，对烦躁和焦虑症状有效，但酸枣仁组作用更为显著，同时指出可能因为酸枣仁中含有抑制中枢神经的物质，而红枣则含有刺激中枢神经的成分所致。
2、镇痛解痉 通过小鼠离体肠肌试验发现，红枣浸膏具有抗乙酰胆碱中毒引起的小鼠肠痉挛，以及消除因注射硫酸吗啡所引起的疼痛。红枣对于胃肠功能紊乱及痛症等有一定疗效。
3、提高免疫力 免疫功能是细胞的基本功能之一。现代药理学研究表明，红枣能显著影响机体的免疫功能，有增强免疫系统效应的作用。 早在上世纪50年代，就有人通过实验观察到，食枣可以增强白细胞吞噬功能和抗体反应性，从而起到增强机体免疫力的功效。 近几年更有学者从免疫相关的细胞水平上，深入研究了枣多糖免疫调节的功效。结果表明，不同浓度的水溶性枣多糖都能显著促进脾淋巴细胞增殖，还能显著增加脾脏中自然杀伤细胞的数量，降低血清中免疫球蛋白的含量，进而说明大枣多糖可通过多种机制来增强非特异性免疫和特异性免疫[1]。
4、抗氧化，抗突变 研究人员将红枣置于体积分数为0.1的亚硝酸钠溶液中，6小时后测定亚硝酸盐含量，结果发现，未加食盐的红枣制品（如纯枣汁）中亚硝酸胺含量几乎为零；加入食盐的制品有微量亚硝酸盐生成，且含量随食盐添加量的增加而略有增加，说明食用红枣可有效预防亚硝酸盐致癌。另有报道显示，在胃液中的酸性环境下，亚硝酸盐可转变为强致癌物N-亚硝基化合物， 而红枣水提取物能够阻断这一转化过程，因此具有一定的防癌抗癌作用。有学者通过给予小白鼠不同剂量的维生素C和维生素E，并结合病理学检查，发现这两种物质均能对抗D-半乳糖胺引起的肝损伤，说明两者都具有抗衰老的功能，其中维生素E主要存在于细胞膜中，有保护细胞免受氧化损伤的作用。