奶油罗勒酱好吃吗？
内容：每次去餐厅用餐的时候，总是要点上一份奶油罗勒酱，吃不到这个酱的感觉就不想去第二次。可是自制的奶油罗勒酱，味道往往不咋地，那为什么还是要自己做呢？因为自制的奶油罗勒酱，可以随意添加东西，而且味道安全放心。下面就来介绍下奶油罗勒酱，顺便教教大家如何在家自制奶油罗勒酱。
奶油罗勒酱，听着名字感觉很高端的样子，实际上就是帕玛森干酪加罗勒叶，再加上奶油，一起打发的酱料。有时候这个酱料也会加入胡椒粉来增加风味。这个酱可以直接吃，也可以用来涂在面包片上，或用于炒菜，或用于做三明治，或者作为意面上面的酱。
如果单吃这个奶油罗勒酱，那真是好吃到不行了。这个酱的特点是，入口即化，还带着一丝丝罗勒叶的清香，以及干酪的厚重感。这种酱料完全不是减肥食物，而是要胖死人的节奏哦。不过，因为实在是太好吃了，所以每次要去掉好多吃。这里介绍一个简单的方法，食用的时候可以把奶油罗勒酱冷冻，吃的时候再拿出来。食用的时候，用勺子舀出来一些，不用直接吃冰冰凉的酱料，而且冷冻后口味也更干爽一点。
下面教大家怎样自制奶油罗勒酱：
材料：帕玛森干酪150g蒜4瓣盐1小匙罗勒叶20g蛋黄2个
制作方法：
1)帕玛森干酪，罗勒叶，盐和白开水一起放入料理缸中；
2)打入蛋黄，入料理机搅打成酱；
3)干酪和蛋黄汁拌匀后，将料理机盖子盖上，不要密封，并加热浸没在液体中的干酪，煮约半分钟；
4)将加热过的干酪蛋黄液，用滤网过滤一下，将残渣过滤掉；
5)把所有材料过筛之后，把浆液放到锅里用小火煮，一边煮一边搅拌；
6）熬煮约15分钟后关火，把干酪蛋黄酱盛入干净的容器中，并放入冰箱中冷藏。
是不是超级简单。自己做的奶油罗勒酱，安全放心，还可以根据自己的口味，随意添加东西。当然，想要吃到好吃的奶油罗勒酱，原料的选择是很重要的。
帕玛森干酪：是一种意大利产纯天然奶酪，香味浓郁，主要由新鲜的优质法国乳牛奶汁净化，经过4-6个月缓慢天然发酵而成，是世界公认的奶酪极品。这款奶酪的产地在帕玛，而且是在山上牧牛人放牧场里的珍贵乳牛生产的，所以叫帕玛森干酪。
罗勒叶：学名九里香，又名甜卜叶，胡芦巴，小荷花、蝴蝶尾、香草、香槐、山八厘、香叶、木犀皮、蜀葵荚、假胡芦、荷叶葱、香菜、草、薄荷等。有健胃祛风之功，治脾虚腹泄，痢疾、呕吐等症，并解蛇毒。