牛肉炖多久才好吃？
对于烹饪方面，个人认为时间就是金钱。如果为了节约时间和燃料，而损失了食物本身的味道和应有的营养价值就太不划算了。要炖出好吃的牛肉就需要掌握正确的炖煮方法了。 下面分享几个小技巧给大家：
1、在炖牛肉的时候，应该先用大火把锅烧开，然后撇去浮沫，再用小火慢炖。这样可以避免肉质发柴。
2、在炖煮的过程中，应该加入足够的开水，不要中途添水。因为高温会造成蛋白质凝结，这样牛肉就会不好吃。同时，也应该避免用冷水浸泡牛肉。
3、在炖煮过程中，应该注意盖锅盖，但不要捂盖子。应该是敞开锅盖，让空气流通，这样既能保证味道不会变淡，又能保证营养不会流失。
4、最后，判断肉是否煮熟可以用筷子插入的方式。当筷子能顺利插入鸡肉中时，就说明熟了，就可以加盐调味儿了。但应注意不要过早放盐，否则会不易入味。
另外，由于高温会导致部分营养物质的损失（尤其是B族维生素），建议大家在食用之前再放盐。
分享就到这里了，希望对大家有所帮助。如果你也觉得有用的话，就点赞支持一下吧！