我老家是东北的，离西南花原产地很近，所以小时候经常见到，也喜欢吃。但我记忆中最好的吃法不是炒的、凉拌的，而是做饺子馅。 把刚摘下来的辣椒去掉辣椒籽和筋（这个活我妈妈经常让我干），切成小丁，然后拌上油（我记忆中的做法是没有放盐的，但我姐姐说应该放一点盐），放在碗里密封起来腌制一晚上就可以了。 用辣椒和面的话，就是把面和水调成面团，盖上盖子饧着，等到切辣椒的时候，用擀面杖或者刀，剁成细细的面条。
至于馅儿怎么调，就看你自己爱好了，我喜欢肉的多一点儿，所以就多多地拌上肉馅，再打个鸡蛋进去搅拌均匀。但要注意，因为辣椒已经提前腌制过了，所以不用再加酱油和咸味了。 做好的馅料可以包饺子，也可以包成包子。我个人感觉包子的形状更好吃一些，因为蒸熟了之后，辣椒的颜色会透过去，青红相间特别好看，而且汤汁也很多，咬一口，满嘴香味。
不知道你喜不喜欢吃这种口味的辣椒，如果喜欢，给我点个赞吧！^_^
冯志凡优质答主亲爱的，您说的是西兰花吗？反正无论哪种方式煮，都很好吃。下面是西兰花的一种简单又好吃的煮法：
煮西兰花：
1. 准备一颗新鲜的西兰花，剪去茎部，将其剥成小朵。注意，西兰花最好选择紧实个小的，更鲜嫩可口。
2. 将一锅水烧开，放入一些盐，然后将西兰花放入锅中。可根据个人口味来控制盐量。
3. 将火调至中小火，等待水重新烧开，随后转小火，继续煮大约10-15分钟（根据菜的熟度喜好来决定)。可以适当的尝试一下，以保证口感柔软又不过熟变软。
4. 煮好的西兰花会有一些汁液溢出，不用担心，这反而更让人吃得新鲜可口。
5. 将煮好的西兰花捞出，放入盘中，可以尝试做些搭配，如拌米饭、拌面条或者与其他炒肉类等搭配食用。
6. 也可以提前准备好一些调味料，如蒜瓣切末，生姜切丝，葱切段，然后在炒锅热油，将上述配料炒香，再加入煮好的西兰花翻炒一会，可以使得西兰花更加美味，也可以补充维生素C。
总之，煮西兰花时要控制好火候，以便保持其口感鲜嫩。另外，搭配些其他食物一起食用，能提高营养价值的利用，更能丰富口感和味道。
