岘子怎么炒好吃？
今天为大家分享的这道美食叫做“椒盐烩菜，”它的主要食材是鸡蛋和咸菜，制作的时候还需要一些椒盐和花椒。 把买回来的咸菜清洗干净之后用刀切成碎末备用； 打散的鸡蛋里加入切好的咸菜和葱花，然后加入适量的食盐搅拌均匀成蛋液。（由于咸菜的咸度已经很高了，所以不用再额外放盐了）
锅内烧油，油热以后倒入拌好的蛋液，用筷子不停搅动，等到蛋液稍凝固的时候用锅铲切成小块，盛入盘内待用。 另起锅，锅内放入适量的植物油，油热后依次放入花椒和椒盐小火炒香，然后把炒香的调料倒在刚煎好的蛋块上面即可食用。 这样做出来的椒盐烩菜，金黄诱人、鲜香扑鼻。吃的时候满嘴留香，回味无穷！ 虽然这道菜看起来很平凡，但是营养却很丰富，除含有丰富的蛋白质外，还含有胡萝卜素、钙、铁等营养素。
另外，这款菜肴还有很好的食疗效果，比如对眼睛疲劳、头晕脑涨有很好的作用，还可以健胃消食，增进食欲。 你们那边有卖这种腌菜的吗？也欢迎大家把你们的做法在评论区分享出来哦~