菜花怎么制作好吃？
首先介绍我是怎样做花菜的 花菜最家常的清炒做法 我比较喜欢在炒花菜的时候，在锅里加少许酱油和糖，这样能让花菜的颜色更加鲜艳，吃起来也会有淡淡的甜味！ 我也很喜欢把花菜切成小朵，然后烫熟，挤干水分，拌上剁椒酱、葱花，做成一道风味独特的凉拌菜~ 除了炒着吃，我还喜欢用花菜来打火锅，煮上一锅热气腾腾的花菜汤，那香味直往鼻子里奔。 另外，用花菜跟豆腐一起打成馅儿，包成饺子或者馄饨，也是极好的。 用花菜做的饺子皮，薄厚均匀，而且很有嚼劲哦~~ 我还喜欢把花菜焯一下水，加点生抽、盐、味精调味，做成一道美味的腌菜沙拉，清淡又营养！ 最后推荐一个花菜的新吃法——炸酥肉！外面卖的酥肉可不便宜，自己买五花肉来做，成本可是要便宜很多呢！先把花菜用油炸熟，再用番茄酱、白砂糖，加水调成酸甜味的酱汁，拌着酥肉一起吃，味道赞极啦！
再来谈谈关于花菜的一些小技巧 其实啊，挑选花菜是有小窍门哒！ 一般花菜有五个花瓣，挑选的时候选择外形完整、无破损且花瓣较厚的，这样的花菜是比较新鲜的。 还有很重要的一点，就是看花菜根部的颜色。如果花菜根部呈淡绿色而且比较有水分的话，说明这花菜是很新鲜的；如果是深绿色或者是黑褐色，那就说明这花菜存放的时间较长，不太新鲜了～ 当然，还可以看看花菜表面的细绒毛，如果有比较完整的绒毛，就说明是新鲜的；如果没有绒毛或者绒毛很少很稀，那就说明不新鲜了。
花菜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有多种矿物质和维生素，常吃有助于增强抵抗力、美容养颜等。而且花菜价格不贵，做法多样，是个值得推荐的“平价”食材喔～