红曲粉蛋糕卷好吃吗？
本文导读：现代人容易出现的问题就是身体过于肥胖，这就和饮食有关系，如果吃太多容易发胖的食物，当然就可能出现肥胖的症状，所以，健康的饮食非常重要，下面小编就要为大家介绍一款低脂低卡的红色蛋糕卷，想要减肥的人一定不能错过。
红曲粉蛋糕卷
材料：蛋清150g ，红曲米粉10g ，白砂糖40g ，白醋1小匙 ，玉米粉1大匙 ，牛奶45g ，色拉油1大匙。
做法：将蛋清打到起泡，加入白糖打至湿性发泡； 加入红曲粉搅拌均匀； 筛入玉米粉搅拌均匀； 牛奶加热煮至微滚，冲入蛋液中拌匀； 将蛋液倒在烤盘中，抹平，放入170度预热的烤炉中，烘烤约10分钟；出炉后将蛋糕立刻移至晾架上一同冷却； 用蛋糕剪将蛋糕轻轻剪开，再将蛋糕卷成圆形，即可。
低脂健康，美味营养的网红蛋糕卷，红曲粉无糖低脂，含有丰富的氨基酸，不但可以降低胆固醇，还有降低血压，血糖的功效。而其中的多酚，异黄酮等活性物质，对于改善血管硬化，心脏病，癌症有很好的治疗效果，红曲粉可降低血清胆固醇，提高机体免疫力，常食红曲粉可使人体低密度脂蛋白水平明显下降，有效地预防动脉硬化，可以降低冠心病以及心脑血管疾病的发病率。
吃红曲粉的注意事项：
1、因为红曲粉有一定的活血功效，所以孕妇忌吃，还有患有胃炎，胃溃疡，胃部胀痛的人也不适宜吃红曲粉。
2、吃红曲粉的好处虽多，但是如果储存的时间过久，容易味道流失，而且可能还长了霉菌，所以我们应该要在保质期之前吃完。
3、将红曲粉放入容器内，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏保存。取出食用的时候一定要高温加热，不然的话容易引起拉肚子。
4、婴幼儿以及老年人，胃酸分泌较少的人最好不要吃红曲粉，容易消化不良。