怎么腌制萝卜酸好吃？
我奶奶做的腌萝卜是最好吃的，可惜奶奶已经去世好多年了，再想吃就只能到乡下采了。 原料：白萝卜、红辣椒、醋、酱油、白砂糖。
第一步：做辣椒酱。生青椒和红辣椒清洗干净后去掉籽，然后切小块儿（尽量切小一点），放入干净的锅里面，加入白砂糖拌匀，盖上盖子中火煮10分钟左右关火让辣椒酱自然晾干。
第二步：把胡萝卜削去根须，切成薄片。白萝卜去皮切成薄片状。用温开水泡一些大蒜，去皮不用。
第三步：把辣椒酱、大蒜、醋、酱油放入锅中调成汁。汤汁要完全淹住食材。大火煮开直到沸腾，继续煮3分钟关火让食物入味。
第四步：在容器里铺上萝卜片，再倒上调好的辣椒酱汁，盖上盖子焖2天就可以吃了。吃的时候拌一拌更入味！