土豆茄子相克吗？
其实茄子和土豆是不相克的，并且茄子和土豆都是十分有营养的蔬菜，经常食用还能起到保健作用。
虽然人们并不清楚到底是哪一种成分引起的食物中毒，但还是要注意一点，像植物中常见的草酸和钙结合的话，就会形成不溶性草酸钙，在人体的肠道内很难被吸收，并且还会阻碍人体对钙吸收，而土豆中的草酸，茄子中的钙含量都比较多，所以说土豆和茄子不宜一起吃，如果一定要吃的话，一定要在两者之间间隔一段时间。
虽然茄子和土豆一起食用不太利于对营养的吸收，但是这两种食物并没有什么毒性，只要相隔一段时间分开食用就可以了。其实像生活中比较常见的这些食物，在食用上并没有太多的忌讳，像常见的山楂不能和鱼虾一起吃、牛奶不能和茶一起吃、鸡蛋不能和豆浆一起吃等，这些在人们生活中都比较注重，只有注意到了这些小细节，就能很好的照顾到我们的健康。