什么豆蒸米饭好吃？
作为南方人，我觉得我应该可以答这个问题。 先上答案，干豆子+大米=香糯的糙米（相当于小米）；湿豆子+大米=软嫩清香的饭糕 我的做法是，把等量的黄豆和大米洗干净，放入容器中加水浸泡，夏天放在阳光下暴晒，白天要用盖子盖上，防止飞蚊叮咬。我是泡了一晚上就煮熟了直接吃的！非常软糯香甜~就像喝粥一样。 这种味道只有小时候吃得着，现在吃不到那么纯的味道了。因为现在市场上卖的豆子都是净豆子（就是脱了壳的），没有土腥味和豆子原有的生味。但是用洗洁精清洗干净后，就可以去掉那些异味了～
补充一下，我是在云南，这里盛产小粒香水米，所以可以用香米搭配各种食材。如果在外省，可用普通粳米代替。