如何拌韭菜肉陷好吃？
用料： 五花肉 300g（肥瘦相间的）、韭菜1把、生姜2~3片、香葱1根、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖适量。
做法： 1.五花肉剁成泥，最好自己剁的比较香。如果一次吃不完可以冷冻起来，下次再取出加热一下就行啦！
2.将切好的葱姜放入肉馅中，然后加入生抽和老抽调味上色，再加少许盐和糖调底味。
3.接下来是最重要的一步哦～向馅料里打入温水，一边打一边搅拌，直到所有的肉馅都沾上水分而且有粘稠度为止，这样饺子馅的味道才会充分融合，吃起来不会干巴巴的。 最后把切碎的韭菜撒在肉馅上，拌匀即可。
Tips： 用筷子搅动馅的时候，一定要顺着同一个方向，否则容易乱。 另外，包饺子的方法有很多种，有擀皮儿的，也有包包子的，我都是直接拿一张饺子皮儿，用勺子舀起适量的馅儿，包成元宝状就好啦！
煮饺子也是很有讲究的哦，一定是不盖锅盖煮的，因为这样饺子会很快熟而且不会粘锅底。 推荐搭配： 黄酒蒸蛋，超棒的下饭神器！