如何做家常炒面条好吃？
家常炒面条介绍
家常炒面条是日常生活中非常普通、但也非常好吃的饭菜，家常炒面条是将面条、鸡蛋与各种蔬菜食材一起炒制而成的，而具体食材搭配与制作方法各地有所差异，家常炒面条的做法在广大劳动人民的智慧下得到了很大创新，各地也有各自不同的烹饪特色。家常炒面条不仅营养又好吃，而且还是省时又省力的理想饭菜，非常符合快节奏生活需求。
家常炒面条制作：
家常炒面条（一）
用料：面条150克、鸡蛋1个、豆角200克、油盐适量、葱1棵、蒜2瓣、酱油2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙。
制作：将豆角去两边，洗净撕成细丝，将蒜切末，葱切葱花。将水烧开，下入面条煮熟，将煮好的面条捞出，放在水盆中投凉，捞出沥干水份待用。
锅加少许油，下入葱花，蒜末炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油，将豆角丝放入锅内，翻炒均匀，将豆角丝炒制断生。在碗内磕入一个鸡蛋，将鸡蛋搅散，淋入锅内，炒散，下入面条翻炒。
加入酱油，盐，再加入1勺煮面条的汤，将面条翻炒至断生，所有食材都熟透，即可盛出装盘。
家常炒面条（二）
用料：生面条150克、鸡蛋1个、西红柿2个、牛肉50克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙。
制作：将牛肉切成丝，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制10分钟，锅加水烧开，下入面条煮熟，煮好的面条捞出，放在凉水中投凉，捞出沥净水分待用。
锅加油烧热，下入葱末，姜末爆香，下入牛肉丝炒制稍微变色，将牛肉丝翻炒均匀，下入西红柿炒熟，加入蚝油，生抽，将西红柿炒制剩少量汤汁，将凉面条放在锅内，翻炒均匀，加入盐调味，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
家常炒面条（三）
用料：熟面条100克、鸡蛋1个、豆角40克、西红柿1个、干豆腐50克、油盐适量、葱1段。
制作：将豆角去两头撕成丝，干豆腐切成丝，西红柿切成块，将鸡蛋磕入碗内打散。锅加油烧热，下入鸡蛋炒散炒熟盛出备用。
锅内再加入少许油，下入葱末爆香，下入干豆腐和豆角翻炒2-3分钟（炒至豆角断生），下入熟面条，淋入热水，将面条和菜翻炒均匀。（放些热水，以免炒糊锅）
炒至面条和菜充分混合均匀，水分被炒干，下入西红柿，鸡蛋，翻炒均匀，盐调味，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。