玉米粉的功效与作用是什么？
玉米面含有碳水化合物、蛋白质、维生素及人体必需的16种氨基酸、10种矿物，由于玉米面含有亚油酸和硬玉米白化粉胚芽素等特殊成分。因此，常食用玉米对面粉产品可防治高胆固醇，动脉硬化等疾病，有聪耳明目、驻颜美容等功效；同时它也是一种环保卫生的粮食，不用农药、化肥污染，也不受“三废”的污染，属无公害健康食品，它具有排毒通便、清热解暑功效。
玉米面可蒸食、烤食、煎炸，是制作食品和糕点的上乘优质原料，味香绵软、清香适口、香甜可口，更是人们的食疗保健佳品。
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