籼米怎么做好吃？
作为南方人，大米是我们一日三餐都离不开的食物。家里囤的大米主要是细长的籼米和圆圆的粳米，偶尔也会买些糯米回来。 细长的籼米做米饭、粥或者粉丝都很好，圆圆的粳米更适合蒸饭或熬粥。而糯米则多是用来包粽子或者制作糕点。 不过我今天要介绍的并不是这三种米中的哪一种，而是用它们煮出一碗美味佳肴——八宝饭。
说到这八宝饭，可是我从小吃到大的美食。刚煮熟的八宝饭散发着甜香，一口下去软糯弹牙的米粒夹杂着香甜的红枣、清甜的莲子和核桃仁，真的是回味无穷。 以前家里做的八宝饭很简单，就是纯天然的食材。现在条件好了，做八宝饭的食材更加丰富，口感也更丰富了。 用料： 圆糯米（或籼米）1碗 红枣5颗 核桃3个 瓜子仁适量 花生米适量 红豆粉1勺 薏米30g 清水800ml 糖适量 1.准备材料，将红枣用清水浸泡洗干净，去掉核；其他食材都准备好并清洗干净备用。 2.锅中放入清水和红糖，小火煮化，再放入红豆粉搅拌至完全溶解。 3.把泡好的薏米放进去小火煮软烂，再放入莲子、花生和核桃搅拌均匀。 4.然后倒入淘洗干净的糯米继续煮，边煮边搅，大约十五分钟左右就可以看到糯米已经变得饱满软糯了。
5.最后把备好的红枣平铺在碗里，把煮好的糯米饭盛出来放入红枣上，中间留出一个凹槽，把之前调好的汤水分次倒进碗里就可以了。 我家孩子非常爱吃这碗八宝饭，每次吃得开心不已。你也赶快动手做一做吧！