飞龙什么时候好吃？
在东北，春打立（立春）吃春饼；立夏尝三鲜（地三鲜、树三鲜、水三鲜）；立秋饺子碗泡（煮）凉皮；冬至包饺子。每个节气都有对应的美食。 那为什么夏至没有特别对应的食物呢？ 因为夏至这一天，东北大部分地区白昼最长，而夜晚最短，阴阳平衡，万物峥嵘，大有“仲夏夜之梦”的意思——所以有“夏至不端饺子碗，冷落在桌边上”的俗谚。 那夏至吃什么？我告诉你，吃面！
北方农历二月二龙抬头这天吃面条叫“龙须面”；五月五日午时水边煮面条叫“避瘟汤”；四月十八接娘娘（梳妆仙子），要备办九十九根挂钱（细粉条子），煮成九十九根面条，名曰“挑新样”；六月十六，要腌酸菜、拌酱菜，用凉白开冲鸡蛋茶，再擀面条，称“凉面条”；八月十五，要吃“团圆饭”，除了各种菜肴，还有手擀面。 这些面条，有的是为了应景（如“龙须面”），有的则别有寓意（如“凉面条”）。
而在夏至这天气温升高，雨水较多，正是小麦成熟的时候，因此民间饮食也有“入伏萝卜，立秋韭菜，白露高粱，秋分玉米，寒露红薯，霜降花生，立冬小雪，大雪冬至，小寒大寒，立春发芽，雨水惊蛰，春分清明，谷雨芒种，立夏小满，小满芒种，芒种夏至，小暑大暑，立秋处暑，白露秋分，寒露霜降，立冬小雪，大雪冬至，小寒大寒”的说法一一这是农民勤劳与智慧的结晶，也凝结着先民们顺应自然的理念。 而在这其中，有“立夏尝三鲜”一说，这里的“三鲜”不是指蔬菜，而是指豆芽、蒜苗和豆筋。这是因为此时麦收始，农家闲散少，有“忙中带闲”“不抢不乐”之意。 “三鲜”是应季食材，美味营养，但如今却已不多见。现在超市里能买到的蒜苗和豆筋，都是经过长途运输过来的，味道大不如前。想要尝鲜的话，不妨去市场或者乡下收购一些，自己做，放心且好吃。