吃牛肚有什么作用？
1、补脾胃，增气力
牛肚有补脾胃，增气力，壮筋骨，安心神之功效，可用于治疗营养不良，气血虚弱。
2、保护胃黏膜
牛肚性平、味甘，具有健脾养胃之功效，无论是哪个部位的牛肚都可以用来调理胃部不适，具体可以根据部位功效选择搭配，如调理中气不足、消化无力导致的胃病，可选择肚领、百叶、肚头等进行烹饪；如脾胃虚弱、消化不良，可选择肚条。
3、养胃食谱
牛肚有四部分：肚领、百叶、肚条、肚仁。其中，脾胃虚弱、消化不良的人可选择肚条，具有健脾养胃，增进食欲之功效；中气不足，消化无力导致的胃病可选择肚领、百叶、肚头等。