土豆片蒸好吗？
土豆，又叫做马铃薯、山药、洋山芋、甜芋、蕃茄。
土豆是维生素C和叶酸的最好来源，这对于孕妇和牙床出血的人十分重要。吃一半，剩一半，放在冰箱里难以保存，不如切成小块，放在蒸锅里蒸了再吃，不但保存时间长，而且能避免吃冷土豆，对肠胃的健康有好处。
将土豆洗净，依次切成L型、三角型或菱形片(尽量切的薄一些，太厚的土豆片不容易熟，而且口感也不好)，将切好的土豆片放在容器中不用倒入任何调料，用清水淘洗上一两次，以去除土豆片中残留的淀粉(如果怕洗不掉土豆片中的淀粉，可在切好土豆片后撒上少量的盐，等土豆片出水后再淘洗)。
蒸锅中的水烧开后，将土豆片放下，改用温火蒸25分钟左右，出锅后可以淋上一点素醋，香菜、香葱也可以搭配着一起食用。
小贴士：
土豆片蒸好后，可以将蒸锅中的汤倒入锅中烧开，放了一点素耗油，一点盐，一碗饭配上这汤正合适。或者直接倒进电饭煲中，就和焖饭一样，有饭有菜，十分营养，而且很简单。
土豆片蒸得柔软，口感也更好。喜欢吃脆口感的，可以不蒸，直接放在锅中用小火煨。不过，蒸过的土豆片即使凉了，口感也没有变化，而不蒸的则会逐渐变软。