无糖酸奶加什么好吃？
谢邀 喜欢喝酸牛奶的人应该都知道，市面上大多数的酸牛奶都含有一定量的蔗糖。对于想要减脂或者控制体重的人群来说，选择这种含糖的酸牛奶确实需要很慎重。 但大家不知道的是，虽然市面上的酸牛奶添加了一定量的蔗糖，但经过发酵的过程，这些糖已经被分解成了单糖，人体吸收的速度快、分量多，很容易引起血糖升高、肥胖等问题[1]。 而「无糖」酸奶是指在规定条件下，以乳酸菌发酵生产的酸奶中不含有或以极低浓度存在有能够导致人体引起高血糖和肥胖的单糖，包括葡萄糖、果糖和乳糖等。与含糖的酸牛奶相比，无糖酸奶对人体的口腔、胃肠道没有不良影响，也不会导致龋齿，是健康安全的营养食品。
目前，国内市场上出售的无糖酸牛奶主要有两种，一种是将添加糖全部去掉之后的酸牛奶，称为绝干型；另一种是将部分蔗糖换成果糖，称为换糖型。这两种类型除了糖分之外，其他成分相差不大。 大家在购买的时候需要注意看营养成分表，尽量选择含碳水化合物量低的酸牛奶（一般低于5g/100g）。因为酸奶中含有一定的蛋白质，而人体摄入的蛋白质越多，对应的碳水化合物就需要越少，否则就会超出每日所需。当然，选择蛋白质含量高的酸牛奶肯定没有错，一般高蛋白的酸牛奶中蛋白质含量在3.2%左右。
除了看营养成分表之外，我们还可以通过目测来挑选。好的无蔗糖酸奶应该看起来比较稠，上面有一层凝乳。而质量较差的酸奶比较稀，颜色相对较白。 最后要提醒的一点是，虽然无糖酸奶不含白砂糖，但也含有一定量的乳糖。对乳糖不耐受的人来说，喝下肚的酸奶同样容易引起腹泻等不适反馈。所以建议此类人群先少量进食，观察有无过敏反应再酌情增加食用量[2]。